Calçotada entre vinyes a l'Espai Mas Palou

Tot comença amb una benvinguda a Mas Palou. En una calçotada mai es va al gra de de l’inici. Primer s’ha de trepitjar la vinya, atiar el foc amb els sarments que el Santi ja ens haurà preparat. Alçar una copa de vi, o de cava, per iniciar el ritual i aleshores començar a enfilar els calçots entre tots els participants de la trobada.

Preparem reunions familiars o d’amics, en format calçotada!

Les trobades són moltes vegades grups de família o amics que es reuneixen el cap de setmana per fer una activitat en comú. A casa nostra hi fan la calçotada, però també enoturisme amb visita a algun celler que tenim de veí, o una de les excursions que tenim marcades entre les nostres vinyes i que permeten fer una idea del paisatge que tenim al Penedès.

Calçotada a la vinya de Mas Palou

Una calçotada de feina al Penedès? Per què no?

Entre setmana, però, preparem activitats per empreses que treballen dinàmiques de grup. Una calçotada és una bona ocasió per cohesionar un equip de treball perquè tots els membres han d’intervenir en les tasques de preparació i sempre ho fan assistits per nosaltres, amb més o menys grau segons els interessa. Comptem amb l’experiència d’empreses de tot tipus i ens enorgullim de tenir cada any el grup d’Investigadors del Park de Recerca Biomèdica de Barcelona.

Amb ajuda nostra, els calçots es van coent a la vinya mentre el paisatge ens acompanya. Mentrestant, a l’Espai Mas Palou ja està tot preparat pèr la segona part de l’àpat, perquè els calçots i la carn es couen a fora,  entre les vinyes de Cabernet que envolten la casa i amb els sarments de l’última poda, però l’àpat principal es reserva, si es vol, a l’Espai Mas Palou. Una sala amb tots els equipaments i amb parament de taula complet per fins a 30 persones. A partir d’aquí es disposa de l’Espai durant tot el dia. Un moment per fer ús del projector que hi tenim instal·lat per repassar imatges familiars, o preparar properes trobades…

I què inclou una calçotada a Mas Palou?

En ocasions et pot interessar que ho preparem tot nosaltres i que fins i tot no t’hagis de preocupar de comprar la carn ni els calçots. Això ho podem organitzar com també ens podem limitar a llogar l’Espai Mas Palou i assistir-te en la preparació. Només ens has de dir què necessites i nosaltres et farem una proposta. Per fer-te’n una idea, en aquest document, detallem el que inclou una calçotada preparada per una empresa que vulgui gaudir de totes les comoditats i viure una experiència entre vinyes sense preocupar-se dels detalls.

Concert d'estiu a la capella

Concert a la capella de Mas PalouDissabte 19 de juliol, la Capella de Mas Palou acollirà un dels actes d’estiu del Penedès: concert per a veu i guitarra de grans autors del s.XX. Serà un acte insòlit a casa nostra, que completarà la nostra oferta d’estiu d’actes i serveis addicionals a les nostres cases rurals.

Cristina Blasi, mezzosoprano i Joan Garrobé, guitarra, interpretaran diversos temes de Heitor Villa-Lobos, Isaac Albéniz, Manuel de Falla, Manel Camp, Leonard Berstein, Thad Jones i George Gershwin.

L’acte començarà a les 20:00 a la Capella de Mas Palou i tindrà una durada aproximada de 1h 30m. El preu de l’entrada és de 10€ i en recomanem fer la reserva. En acabar, obsequiarem els assistents amb una copa de cava.

Cristina Blasi, nascuda a Barcelona, combina els estudis de química a la Universitat Autònoma de Bellaterra amb els de musica al Conservatori Municipal de Música de Barcelona, on estudia piano amb Josep Mª Martí, cant amb Pura Gómez i Mª Dolors Martí i altres disciplines amb grans mestres com M. Oltra, M. García Gago, E. Ribó i X. Boliart. Després de graduar-se amplia els estudis de cant amb Jorge Sirena, Àngels Sarroca i Gudrun Bruna. Pren l’opció professional vers la música i entra en contacte amb la Yamaha Foundation of Music de Tokyo, amb la qual obté el títol de professora d’orgue.
Ha participat en cursos de direcció coral amb Pierre Cao, J. Llongueras i Simon Johnson, i de direcció d’orquestra amb Mercedes Padilla. Ha estat soprano dels cors de cambra Ricercare (dirigit per Ricard Bordas) i Discantus (dirigit per Conxita García). Des de 1982 canta a l’Orfeó Català, on també ha estat solista en nombroses ocasions. Ha estat mezzosoprano solista en l’obra “La Creació” de J. Haydn amb l’orquestra autrohogaresa Haydn Philarmonie sota la batuta d’Adam Fischer en el concert inaugural del centenari del Palau, i posteriorment en la gira de l’Orfeó Català per Espanya, Holanda i Itàlia sota la batuta de Franz Brüggen. També ha estat solista de la Fantasia Coral de Beethoven amb l’Orfeó Català i l’Orquestra Somfònica del Vallès.
Exerceix l’ensenyament musical des de 1986, i ha dirigit les escoles de música Yamaha per a jorquera pianos i posteriorment per a Audenis fins el 1992. L’any 1993 creà la seva pròpia escola a Barcelona. El 1994 fundà el grup vocal Scherzo, del qual n’és la directora.

Joan Garrobé va néixer a Barcelona i va començar els seus estudis musicals al conservatori de la seva ciutat.
Posteriorment va ser deixeble d’Eduardo Sáinz de la Maza i de la gran guitarrista ar-gentina María Luisa Anido. Va rebre lliçons de Yoshimi Otani i David Russell i de que considera que va ser el seu autèntic mestre, el prestigiós José Tomás.
La seva carrera en solitari l’ha dut a tocar a Espanya, França, Bèlgica, Holanda, Itàlia, Bulgària i Japó. Ha format part de nombroses formacions de cambra i ha participat com a solista en la interpretació de diversos concerts per a guitarra i orquestra amb formacions com el Quartet Haydn de la RTV búlgara, l’Orquestra Ciutat de Barcelona, la Frysk Jeugd Orchestra, l’Orquestra de Cambra de l’Empordà o la Orchestra da Camera di Torino.
Al mateix temps, el seu interès pel jazz i la música moderna l’han dut a col•laborar amb músics com Manel Camp, Eduard Iniesta, Conrad Setó, Carles Benavent i Pere Bardagí, amb qui va fundar el quintet Cordes Invisibles. En l’actualitat manté un trio d’estètica jazzística amb el baixista Jordi Camp i el bateria Lluís Ribalta amb els ha enregistrat el CD “Música Infidel”.
Ha participat com a guitarrista, arranjador o productor en més de trenta treballs discogràfics i cinematogràfics. Entre els seus enregistraments personals, destaquen “Sense Trampa” amb Cordes invisibles, i el CD en solitari “A Mig Camí” amb obres de Manel Camp, Joan Albert Amargós, Toni-Olaf Sabater o Toti Soler entre altres, que és una mostra del seu concepte global i eclèctic de l’estètica musical.

Descobreix Vilafranca del Penedès des de Mas Palou

Anar a Vilafranca des de Mas Palou és gairebé una opció imprescindible per diverses raons, perquè és a prop, perquè has de poder dir que has estat a la capital de l’Alt Penedès i sobretot perquè et sorprendrà tota la seva oferta gastronòmica i museística.

Una visita a Vilafranca ha de començar pel Km0, les noves instal·lacions d’Enoturisme Penedès que aconsellen els visitants de manera inmillorable sobre tot tipus d’activitats que es poden fer no només a Vilafranca sinó també a tota la comarca. Aquesta mena d’oficina de turisme,a més, té la particularitat de trobar-se molt a prop de les instal·lacions del Vinseum, l’antic museu del vi, ara reconvertit en el Museu de les cultures del vi de Catalunya.

Del Vinseum s’hi ha destacar una altra cosa, la vista de Santa Maria, la basílica de Vilafranca, més si és des de la terrassa que tenen parada els de la Taverna del Vinseum durant l’estiu. Des d’allà, a més, es pot iniciar un recorregut per  tot el que és la part antiga de Vilafranca gaudint de les places i dels edificis històrics.

Anar a Vilafranca des de Mas Palou és gairebé una opció imprescindible per diverses raons, perquè és a prop, perquè has de poder dir que has estat a la capital de l’Alt Penedès i sobretot perquè et sorprendrà tota la seva oferta gastronòmica i museística.

Els caps de setmana són encara més profitosos perquè al dissabte s’hi celebra el mercat setmanal, ple de parades de productes frescos dels pagesos de la zona, roba i parament de la llar i fins i tot aviram viu! Durant els caps de setmana s’hi programen diverses visites guiades a la ruta modernista, al campanar… depenent de la temporada. I la majoria de diumenges s’hi organitza alguna fira que omplen les rambles de parades emblemàtiques.

Vilafranca destaca també per la variada oferta gastronòmica, no només per anar-hi a fer un àpat, sinó també per gaudir d’un aperitiu o fer un tast dels nostres vins i caves. L’Inzòlia, Xerigots, la Taverna del Vinseum, per només citar-ne alguns, són llocs de pas imprescindibles per fer parada, fer un mos i endur-nos cap a Mas Palou l’ampolla de vi o cava que acompanyarà el nostre sopar!

Fem gelea de raïm de les nostres vinyes

I després de la verema de les nostres vinyes, què fem?

Comencem la secció d’activitats de tardor a Mas Palou amb una proposta molt dolça, amb una recepta de gelea de raïm feta íntegrament a casa i amb l’ingredient principal, la varietat de raïm cabernet sauvignon, collit de les nostres vinyes.

Desgranant cabernet sauvignon a Mas Palou

La recepta comença amb una bona passejada per les vinyes de Mas Palou, amb companyia de la Furla, el nostre gos incansable, per collir gotim a gotim tot el raïm que necessitem. La passejada la farem al capvespre, que és quan la plana del Penedès es mostra més espectacular. Sempre s’ha de procurar no perdre l’objectiu de vista, que és proveir-nos de l’ingredient principal de la recepta de la Gelea, i deixarem les fotografies de les postes de sol durant la verema per al dia següent, quan tinguem les confitures i gelees reposant als pots de vidre.

Tot seguit tornarem a Mas Palou amb el cistell i desgranarem el cabernet tot netejant-lo, l’abocarem a una cassola on bullirà amb tres pomes i dues llimones durant mitja hora a foc suau. Quan s’hagi refredat ho colarem i ho tornarem a la cassola afegint-hi 500 g de sucre per litre i una cullerada petita de pebre de Rimbas. Sabrem que cal treure-ho del foc perquè es començarà a espesseir. És el moment de treure’n l’escuma i passar la gelea als pots de vidre, que quan s’hagin refredat, els taparem i els bullirem al bany maria, per assegurar-ne la conservació.

La recepta sempre s’acaba destapant una ampolla de cava mentre es gaudeix de l’últim raig de sol que s’escola per les vinyes. I es deixen refredar els pots dins de l’olla on els haurem bullit.